La menthe est une plante aromatique, vivace, vigoureuse qui séduit par son parfum si frais. La saveur douce de ces feuilles font de la menthe une véritable alliée et les plats qu'elle relève voire qu'elle transforme sont légion : soupe de lentille, taboulé, plat d'agneau... Truffaut conseille  : La menthe pousse partout (même si elle s'épanouit plus pleinement dans les terrains meubles, profonds riches et ombragés). Elle pousse même souvent un peu trop : ses racines traçantes la rendent facilement envahissante. La solution pour limiter son expansion est de la cultiver en pot ou en bac, quitte à enterrer ces contenants dans le sol. Plant de menthe bio : pot de 0,75 litre